沈佐儀的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗宏都拉斯咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新不酸的咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義單品咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園藍山咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東音樂家咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮肯亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東濾掛式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化精品咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄肯亞咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北藍山咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭藍山咖啡贈品推薦

長發披玉肩，纖指捏笛桿。 樂曲輕飛散，恍然若天仙。 >>>更多美文：格律詩

這是新的第一天 你與我們見面 祝愿陽光照在你的臉上 陽光照在你的臉上 溫暖留在我們心里 這是夏季里平常的一天 百花已經盛開 我們有了新的希望 奮斗的華榮人正向著前方奔跑 每個人都憋足力量 沒有什么困難 可以輕易把特別能戰斗人打跨 只有華榮人前進的腳步…… 這是新的第一天 就像平常一樣 你與我們見面 為逝去的過去而感懷 為新來的未來而奮進 祝愿陽光照在你的臉上 陽光照在你的臉上 溫暖留在我們心里 有一種力量 正從你的指尖悄悄襲來 有一種關懷 正從你的眼中輕輕放出 在這個時刻 我們要做奮進的華榮人 邁開大步向前 我們不停地為你加油 因為你的希望就是我們的希望 我們看著你咬緊牙關 我們看著你風雨度過 我們看著你笑逐顏開…… 我們不停地為你加油 因為我們就是你們的一部分 總有一種力量它讓我們淚流滿面 總有一種力量它讓我們精神抖擻 總有一種力量它驅使我們不斷尋求 艱苦創業奮力拼搏 這種力量來自于你 來自于我們每個華榮人 所以在這樣的時候 在這新的第一天來臨之際 我們要向你 向你身邊的每一個人 說一聲：“新的征程需要我們同心奮斗” 祝愿陽光照在你的臉上 陽光照在你的臉上 溫暖留在我們心里 為什么我們總在不斷尋求 因為我們愛的深沉 為什么我們總是精神抖擻 因為我們這樣有一個企業 有這些敬業奉獻的礦工 他們能吃苦 他們能戰斗 他們有團結協作的精神 這是新的第一天 就像平常一樣 你與我們再次見面 總有一種夢想值得我們長久堅持 哪怕她很久遠 只要我們不曾忘記曾經的夢想 并為之做應該做的事情 那我們就沒有虛度年華 因為有你，才有我們 因為我們對我們的企業愛的這么深沉 每個人都懷著新的希望 我們要筑夢成功 實現企業騰飛的夢想 >>>更多美文：自創現代詩

蟬鳴蛙鼓，恰逢夏至。應朋友之約，我們一同前往獨具魅力的巴山大峽谷。 巴山大峽谷位于宣漢縣境內，綿延上千公里的秦巴山脈在這里呈現出道道折痕，雨水經年累月地沖刷形成條條淚痕般的溝壑，在兩面大山的夾擊下，匯聚成一條巨大的深溝峽谷，這就是巴山大峽谷。據說，為了推動全域旅游，打造巴山大峽谷，宣漢投資上百億元，真不愧為“大手筆”。 早上7點半，我們從宣漢縣城出發上包茂高速行駛約50公里，然后轉入去巴山大峽谷的快速通道，再在快速通道上行駛30多公里，總共大約需要1個半小時，便來到了巴山大峽谷景區渡口服務區。 仲夏時節，綿延起伏的大巴山被叢生的灌木和茂密的森林所覆蓋，天然生態的夏季綠，從車窗外匆匆掠過，毫不吝嗇地給遠道而來的游客平添了一份清涼。高速公路兩旁新植的翠竹景觀帶，不時冒出幾株帶殼的新筍，彰顯出夏季的勃勃生機。從宣漢縣城到巴山大峽谷，山勢逐漸由蜿蜒磅礴變得陡峭險峻起來。 渡口服務區位于巴山大峽谷的底部，占地1000余畝，內設游客中心、酒店、停車場、購物街、民族風情街、居民聚居點等。整個景區的建筑呈米黃色，古樸典雅，獨具匠心。 沿著盤山公路繼續前行，雖然只有30分鐘車程，但給人的直觀感覺就像是跨越了兩個鄉、多面山，便到達了海拔900多米的桑樹坪服務區。這里不僅有酒店、賓館、農家樂和民宿，還有巴部落親子樂園，我們就下榻在這里。聽朋友介紹，這里過去窮得叮當響，家中無錢又無糧，路不通燈不亮，青黃不接鬧饑荒，是巴山大峽谷的開發給他們帶來了機遇，現在這里的農民不僅有了產業，而且有了職業：土地流轉有了第一份收入，在景區打工是他們的第二份收入，如果自己再搞點產業，就會有第三份收入。一年下來，收入十分可觀。 一切安頓好了之后，我們首先參觀的是大象洞。 大象洞屬于鈣化沉積形成的溶洞，洞內有一個巨大的鐘乳石，形似大象，為推崇自然之美，取《道德經》“大象無形”之“大象”之意，故得名大象洞。洞內垂直高差達60米，全長約400米。洞寬從0.8米延展到24米，洞高從0.5米延展到近35米，洞底坡度最陡峭的地方達53度，很多鐘乳石還處在活躍的生長期。 大象洞位于渡口服務區和桑樹坪服務區的中間地帶。進入大象洞內，一股透徹心扉的涼頓時涌遍全身，讓人清爽異常；洞內梯步，腳觸即亮；空氣氤氳，濕氣彌漫；溶洞奇石，五彩斑斕，石柱擎天，力挺萬鈞，鐘乳石象，惟妙惟肖；玻璃橋下，暗流涌動；珍貴頁巖，馬燈輝映，古樸典雅；時光隧道，忽明忽暗，跨越千年；藤蔓纏繞，菌類叢生，人造景觀，活靈活現……置身洞內，身臨仙境，猶如穿越億萬年，見證萬千氣象。 出大象洞，乘觀光車沿溪而上，大約20分鐘車程，便來到兩河口——桃溪谷景區。經驗票口前行50米，過鴛鴦廊橋左行，便進入了魚泉河。河谷間，空中彌漫著潮濕的水汽，有道是：山路元無雨，空翠濕人衣。魚泉河口是一個小潭，潭水清澈見底，潭中陽魚清晰可見，一群游客正扶著欄桿圍觀，看陽魚潭中戲水……多么美好的一幕人與自然和諧相處的畫面啊！ 沿河邊棧道繼續前行大約1000米，就到了魚泉臺。這里河道相對較寬，是整個魚泉河中段空間較開敞之地，建有景觀平臺，平臺連接魚泉棧道，中間設計有鯉魚吐珠雕塑，卵石鋪地，環繞設置河內生物石雕裝飾坐凳。游客可以通過梯步到河對岸，進行親水戲水體驗，設計理念極具人性化。魚泉河里不時可見野生娃娃魚，在河灘上一動不動，不怕任何驚擾，我不禁拿出手機拍下了這美好的一幕。 再往里走，就是定心石。定心石是懸架魚泉河峽谷最狹窄段的一塊大石頭，距河面高5米左右，石頭懸架形成一個簡單的橋面，面積3平方米。過去這里曾流傳著一個美麗動人的愛情故事。據說，古時候瓦場坪向姓財主家有一個漂亮的姑娘，被家父許配給樊噲的陶姓財主之子，向家姑娘得知陶姓之子是紈绔子弟后，始終不同意這樁婚事。在向陶兩家定親之日，向家姑娘獨自一人來到這塊石頭上，想跳河輕生，被正在山上打柴的兩河口馬家小伙相救，兩人在這塊石頭上傾訴衷腸，互表衷心，定下終身大事。后來，這塊石頭就被稱為“定心石”，如今成了美好和緣分的象征。 在魚泉河的中部有一座吊橋，名叫魚泉吊橋。它是利用河流兩側山體，采用地錨式鋼索結構建筑，橋體用鋼索連接，中間無橋柱，吊橋長約8米，寬約1.8米。踏上微微晃動的吊橋，如同兒時蕩滌的秋千，兩側是陡峭的山崖、茂密的森林、蜿蜒曲折的峽谷，腳下是潺潺溪水，令人心曠神怡。 過魚泉吊橋，沿河而上，兩岸山如斧削，高聳筆直，猶如一線天，陰翳蔽日，只在陽光明媚的正午時分，濃密的樹葉間才會漏下星星點點斑駁的日影，不遠處就是藤蔓谷。藤蔓下垂數十米，樹藤可以做編織的原材料和裝飾材料，同時也是一種中藥材。樹藤中儲存有豐富的水分，是大自然天然的儲水井。藤蔓生長緩慢，質地脆弱。由于河中水汽蒸騰，河面籠罩著一層薄霧，水霧凝結在藤蔓和岸邊的樹枝上，形成一層薄薄的苔蘚。一條條藤蔓橫跨河流兩岸，如同一條條倒掛的金鉤，成為峽谷的一大景觀。我被這種原始生態的美深深吸引，佇立良久而舍不得離開。 過藤蔓谷，前行100米，就是陽魚橋。該橋跨度約10米，最寬處3米，是一座鋼化玻璃橋，整個橋體采取與陽魚形體相似的線條比例，鋼結構與通透的玻璃相結合，體態輕盈，因橋的外形似陽魚，故取名“陽魚橋”。在這里仰望天空，偌大的天空只剩下一條縫，仿佛成了一根沒有終點的延長線，向外界透露著故事和神秘。 最后我們來到魚泉洞。魚泉洞是大巴山脈溶洞暗河出水口，相傳每逢清明時節，洞里常有魚隨著流水飛落而下，故得名叫“魚泉洞”。魚泉洞洞深莫測，洞口直徑約1.5米，日出水量數萬方，是大巴山脈典型的喀斯特洞穴，洶涌的激流，轟鳴的瀑布，此乃自然界鬼斧神工之作。在這里，你既可以感受到洶涌澎湃的激越之情，又可以體驗到清涼一夏的美妙之感。 此時已過正午，如果沿環線繼續前行，繞桃溪谷一圈，大約還需要兩個小時，我們只好作罷，沿原路返回兩河口，乘坐觀光車回到大象洞，然后驅車回到賓館已近下午兩點。 原計劃午飯后稍作休息，再去山路十八彎觀景點和狩獵場看看，或者帶孩子到駐地附近的巴部落親子樂園轉轉……只可惜天公不作美，午后3點下起雨來，蒼翠的山巒籠罩在濛濛的雨霧中，我們只好待在駐地休息。傍晚時分，桑樹坪的燈亮了，雨霧中的燈如同天上的街燈，白天三岔路口那盞刺眼的紅綠燈，此時也顯得精疲力竭，眨著慵懶的眼瞼，大地一片寂靜……回到房間，打開電視，不知不覺就進入了夢鄉。 一覺醒來，天已大亮。這里沒有過去鄉村的雞鳴狗叫，只有“李貴娘”“早收早割、燒火燒饃”等雀鳥的叫聲，打破了山鄉清晨的寧靜。雨還在一個勁地不停地下著，查看天氣預報，全天都是中雨，看來想繼續昨天的行程又要“泡湯”了。 那就收拾行李，打道回府吧！未去的景點就是下次再來巴山大峽谷的理由。 巴山大峽谷，我還會再來！ >>>更多美文：游記散文

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